Storie di successo

“Il percorso di Alta Formazione a Roncegno Terme ha rappresentato per me un’esperienza di crescita fondamentale, sia a livello professionale che personale. È un contesto in cui si ha davvero la possibilità di mettersi in gioco, confrontarsi con docenti e professionisti del settore, e costruire un solido network che può rivelarsi prezioso lungo tutto il proprio cammino lavorativo.

Uno degli aspetti più stimolanti del percorso è l’approccio concreto e dinamico con cui viene trattato il mondo dell’ospitalità. Non si limita infatti all’ambito alberghiero in senso stretto, ma apre a una visione ampia e articolata del settore, fornendo competenze che possono essere applicate in contesti molto diversi tra loro.

Durante il mio tirocinio ho avuto l’opportunità di affiancare la gestione del reparto F&B, esplorando in particolare il mondo della banchettistica. Questa esperienza mi ha permesso di comprendere a fondo le dinamiche operative e gestionali di un ambito complesso ma estremamente affascinante.

Attualmente ricopro il ruolo di Vice Direttore presso il Caffè Florian di Venezia, una realtà storica e di prestigio nel panorama dell’ospitalità italiana. Le mie mansioni spaziano dall’accoglienza e vendita al controllo degli standard qualitativi, dalla gestione della corrispondenza e dei gruppi alla risoluzione delle problematiche quotidiane.

Guardando indietro, posso dire che il percorso a Roncegno è stato un vero trampolino di lancio: mi ha dato gli strumenti per affrontare con consapevolezza e preparazione le sfide del mondo dell’ospitalità.”

“Il percorso di Alta Formazione Professionale a Roncegno Terme ha segnato l’inizio di un cammino ben definito e ambizioso nel mondo del business. I due anni trascorsi in questa realtà mi hanno fornito una preparazione solida e completa, unendo teoria e pratica con un forte focus sulle reali esigenze del contesto lavorativo.

Successivamente, ho proseguito gli studi alla BHMS – Business & Hotel Management School di Lucerna, conseguendo il Bachelor of Arts in Global Business Management. L’ambiente internazionale, le lezioni in inglese, il metodo didattico innovativo e le esperienze di stage mi hanno dotata di strumenti concreti per affrontare le sfide professionali con un approccio mirato e orientato ai risultati.

Attualmente lavoro nel reparto Marketing della stessa università, dove mi occupo di rebranding, creazione di materiali promozionali, gestione dei social media, e organizzazione di eventi. È un lavoro dinamico e stimolante che mi consente di sviluppare nuove competenze, mettendo in pratica le conoscenze acquisite durante il mio percorso formativo.”

“Il percorso di Alta Formazione Professionale è stato per me molto più che una tappa formativa: è stato il cuore della mia crescita, come persona e come professionista. Non arrivavo da grandi città o da esperienze straordinarie, ma con tanta voglia di imparare e mettermi in gioco. È lì che ho capito davvero cosa significhi lavorare con passione, disciplina e rispetto per questo mestiere.

Alta Formazione mi ha dato basi solide, ma anche un metodo, un’etica, e soprattutto il coraggio di affrontare ogni giornata con serietà e dedizione. Ho imparato che le responsabilità non si ottengono per caso, ma si costruiscono nel tempo, con piccoli gesti quotidiani, con fatica, impegno e un profondo senso del dovere.

Oggi lavoro all’Hotel Excelsior di Venezia, alla mia seconda stagione, e sono stata promossa a Shift Leader. Un traguardo importante, ma che considero solo un nuovo punto di partenza. In questo ruolo gestisco il turno, coordino il team e mi occupo di garantire un servizio all’altezza di una struttura storica e prestigiosa. Ogni giorno porta nuove sfide, e ogni giorno richiede attenzione, lucidità, ma anche umanità.

Nulla arriva per caso: i grandi alberghi e le responsabilità si conquistano con il sacrificio, con la voglia di imparare dagli errori e con l’umiltà di accettare che non si smette mai di crescere.

A chi sta per intraprendere questo cammino, posso dire solo una cosa: se ci metti il cuore, la fatica pesa meno. E quando impari a credere in te stesso – davvero – allora inizi anche a vedere dove puoi arrivare.”

“Quando ho scelto di frequentare questo corso di Alta Formazione, ero alla ricerca di basi solide per avviare la mia nuova struttura ricettiva a Folgaria, Oberwieser. Volevo acquisire conoscenze approfondite in ogni aspetto della gestione alberghiera e questo percorso ha superato ogni mia aspettativa.

Il corso mi ha fornito competenze a 360°, dal revenue management al marketing, dall’housekeeping alla gestione operativa, permettendomi di affrontare il settore con sicurezza.

Inoltre, l’esperienza pratica è stata impagabile: grazie ai tre stage in strutture di alto livello, tra cui l’Hotel La Perla di Corvara e il Manna Luxury Resort a Egna, ho potuto sperimentare direttamente il lavoro in hotel.

Ora mi sento davvero pronta per questa nuova avventura professionale, con la consapevolezza e le competenze necessarie per affrontarla al meglio.”

“Mi sembra ieri che, pieno di entusiasmo ma con un po’ di timore, lasciavo la mia terra, il Salento, la mia famiglia, i miei amici e i miei parenti per iniziare una nuova avventura con l’Alta Formazione.

Un percorso che non è stato solo un’occasione per crescere professionalmente, ma anche un’esperienza di vita che mi ha regalato competenze preziose, legami autentici e ricordi indimenticabili.

Oggi, a tre anni dall’inizio di quel viaggio e a pochi mesi dalla fine degli studi, ho l’onore di lavorare all’Armani Hotel Dubai, situato in uno degli edifici più iconici degli Emirati Arabi Uniti e di tutto il mondo, il Burj Khalifa.

Far parte di una realtà iconica come Armani Hotel e di un gruppo leader globale come Emaar Hospitality, rappresenta una soddisfazione immensa, capace di ripagare ogni sacrificio.”

“Quando ho deciso di intraprendere il percorso di Alta Formazione in Management dell’Ospitalità, avevo l’obiettivo di viaggiare e scoprire questo settore; ad oggi posso dire che tutti i sacrifici hanno portato i loro frutti.
Mi sono trasferita a Cortina D’Ampezzo e lavoro per Ambra Cortina, un hotel che solo grazie ad Alta Formazione, ho avuto il piacere di conoscere.

È stato un percorso molto impegnativo, che richiedeva concentrazione e flessibilità, ma è stato in grado di fornire competenze teoriche e pratiche fondamentali per lavorare con efficienza nel settore alberghiero.
Il corso offre agli studenti l’opportunità di entrare fin da subito nel mondo del lavoro, grazie alla possibilità di svolgere diversi periodi presso strutture di alto livello, affrontando situazioni reali e gestendo attività legate al management operativo in struttura.

L’esperienza sul campo si è rivelata determinante per consolidare le competenze precedentemente studiate in aula e acquisite una visione reale.”

“Come Beverage Manager al Bulgari Hotel Dubai, gestisco e ottimizzo l’offerta di bevande, con particolare attenzione a vino e distillati. Mi occupo dei rapporti con i fornitori, negoziando prezzi e controllando i costi per garantire qualità e varietà. Sono responsabile dello sviluppo di strategie per raggiungere gli obiettivi di revenue, monitorando le performance e adattando le offerte alle tendenze di mercato e alle esigenze degli ospiti. Coordino 9 outlet, inclusi due ristoranti stellati, assicurando un servizio impeccabile e un’esperienza unica. Inoltre, organizzo sessioni di training e masterclass per la formazione del personale, mantenendo elevati standard di servizio.
L’Alta Formazione Professionale è stata fondamentale per la mia crescita, permettendomi di acquisire nuove competenze manageriali e di esplorare reparti oltre l’F&B. Ho avuto l’opportunità di confrontarmi con professionisti del settore, che mi hanno trasmesso conoscenze preziose e supportato nel mio sviluppo professionale. Consiglio questo percorso a chi desidera affrontare ruoli manageriali, sottolineando l’importanza di impegno e serietà per sfruttare al meglio le lezioni pratiche e teoriche.”